Les Compagnons du Tour de France de Lyon forment des femmes et des hommes de métier dans cinq domaines :
- le bois et toit
- le gros œuvre
- le second œuvre
- l’encadrement et bureau d’études
- les travaux publics.
Encadrés et accompagnés par des professionnels expérimentés, les stagiaires-apprentis portent eux-mêmes leur projet et sont responsables de leur devenir par leur ténacité et leur persévérance.